Quel sacrifice ! Il a fallu se dévouer lors du premier week end de Juillet.
Alors que la canicule frappait la Corse et rendait la route entre Ajaccio et la Balagne particulièrement peu accueillante, nous n'avons écouté que notre courage pour passer deux nuits (ou, une on a pas vraiment le temps de tout tester) dans l'hôtel en Corse classé numèro 1 par le célèbre site d'avis Trip Advisor

Sans vous faire languir plus longtemps, voici le nom de cette établissement : A Piattatela .
Comme beaucoup de non initiés vous n'avez sans doute jamais entendu parlé de cette hôtel situé à Monticello, sur les hauteurs d'Ile Rousse en Balagne.

Pourquoi tant de discrétion ?

• Par tout le charme (et il y en a énormément) est dans cette notion d'adresse cachée que des initiés se passeraient en vantant les charmes de l'endroit, des hôtes, des lieux, des services, de la nourriture.....
• Parce que le calme envahit l'endroit d'un silence assourdissant. Votre ton de voix baissera naturellement pour se mettre au diapason des lieux et communier avec les rares bruits des oiseaux.
• Parce que l'hôtel est petit et qu'il tient à cette proximité avec le client. Et malheureusement, la masse ne permet pas le temps du partage. 

Ainsi A Piattatela porte parfaitement son nom !
Au fait, en Corse, cela veut dire "la cachette"...quelle superbe idée !

Autant le dire, nous avons cherché un point négatif pour contre balancer ce billet qui ressemble tant à une publicité déguisée.
Mais non, rien. Nous avons tout aimé, et même beaucoup plus que cela.

• Le lieu est juste sublime avec un choix très fort de ne pas être tourné vers la mer mais plutôt vers les hautes montagnes de Balagne et la vallée du Réginu. La retenue d'eau de Cortone offrant un paysage superbe, calme, immobile aux pieds de la chaine du Cintu. Ce paysage apporte calme et sérénité, loin du bruit du littoral.
• La réception rompt totalement avec le côté villageois et traditionnel de l'entrée.
  C'st résolument moderne sans être tape à l’œil. Une immense bureau vous accueille et non pas un comptoir impersonnel. L'arrivée est déjà une prise de contact cordiale. Vous êtes un convive et vous le sentez !
• Les chambres sont très belles, sobres et grandes. Là encore, on est loin du luxe ostentatoire. Tout est fait avec goût, rendant simple tous les petits détails et attentions offertes. Le grand lit king size est doté d'une tête de lit lumineuse du plus belle effet, la salle de bain est grande, belle, chaude et dotée d'une très belle douche. Et surtout, chaque chambre s'ouvre sur une terrasse privative, protégée, ouverte sur cette vallée et les montagnes.
• Les deux piscines de l'hôtel continuent dans le même style. Belles avec leur débordement face à sommets (d'ailleurs nous avons nous aussi fait LA photo depuis ce spot) , calmes grâce à des espaces permettant plusieurs bains de soleil sans se gêner (serviette de piscine fournies), chaudes (ok c'est l'été, mais une piscine à 28° rafraîchie bien en pleine canicule) et bercée par les oliviers qui apportent leur ombre. A noter les très belles tentes tendues au dessus de la piscine, apportant encore plus de sérénité à l'endroit (et de l'ombre à l'auteur de ces lignes)
• Le restaurant est lui aussi un coup de coeur. Une carte simple faite de quelques plats et deux suggestions du jour proposées par un jeune chef inventif. Le tout est conseillé par un personnel ultra serviable, discret mais humains, connaissant parfaitement le metier
• Le petit déjeuner est lui aussi totalement adapté au lieu : simple ( à volonté) mais avec des produits de qualité, fait à la minute pour vous (l'omelette est cuisinée pour vous, selon vos directives) et des produits cuisinés sur place par le chef !
• Les jardins sont enfin d'une beauté rare. J'ai personnellement adoré voir énormément de pieds d'immortelle composer ce jardin, fait d'espèces locales et de fleurs rapportées, de petits espaces de détente ombragés,cachés et équipés de mobilier en bois charmants ou de beaux massifs augmentant la sensation d'être "au calme dans la nature"

Nous n'avons pas testé :

• L'espace jacuzzi. Perché sur une pointe rocheuse, protégé par des oliviers, ce spa pour 2/4 personnes ne fonctionne que sur réservation exclusive à une chambre. Il vous est alors réservé ! 
• L'espace massage, sauna, hammam etc... Malgré la beauté des installations, il faisait beaucoup trop chaud pour se lancer dans une activité pareille
• La salle de sport fitness parce que....parce que !
• Le parcours santé dans le jardin...pour la même raison.

Le propos n'est pas de savoir s'il s'agit du meilleur hôtel de Corse.
Trip Advisor applique un système de classement très particulier et souvent très contestable.
Mais sans savoir s'il est le meilleur donc, il est très certainement parmi les tous premiers.

Vous l'avez compris en lisant ces lignes, nous avons adoré et nous prévoyons déjà de retourner là-bas pour se ressourcer. Car cet hôtel est a déconseiller aux amateurs de lieux "fashion" ou très animés. Par contre, pour tous les amoureux du temps qui passe doucement sur l'île, c'est l'adresse à connaitre !
Mais ce luxe à un prix, finalement plutôt "doux" pour un hôtel 4 étoiles en Corse, mais tout de même onéreux: de 178 à 348 € la chambre pour deux.

Hôtel A Piattatela classé 4 étoiles.
SIte internet : http://www.hotel-corse-apiattatella.com/
Réservation en ligne 

HÔTEL **** RESTAURANT & SPA AU CŒUR DU MAQUIS CORSE + 33 (0) 495 600 700