Le corail de Bonifacio
Après avoir parlé des excellents whisky corses hier, nous restons aujourd'hui dans les cadeaux "de bouche" mais pour évoquer une douceur tout autre. Celle de la confiserie imaginée par un artisan glacier des plus réputé de l'île et vendue sous le nom mystérieux de Corail de Bonifacio.
C'est donc sous les mains expertes de François Rocca Serra qu'est née cette confiserie insulaire totalement originale.
Le Corail de Bonifacio est un petit "gateau" fait d'amandes, de miel, d'agrumes et pétri d'amour par le glacier.
Le tout est très joliment décoré, livré dans une boite rouge du plus bel effet.
Une excellente idée de cadeau, totalement originale tant par le goût que pour la forme.
Notre conseil : a goûter en prenant le thé, ou un café.
Notre recommandation : attention, les boites se vident très vite !! ( vécu de l'auteur)
Ce petit palet que certains compareront avec un calisson d'Aix est fait à base de produit du terroir ( la recette du Corail de Bonifacio) .
Bien sûr la pâte d'amandes est présente, mais le goût est très nettement relevé par les agrumes insulaires, les noisettes de Cervione etc...
Le Corail de Bonifacio est un petit "gateau" fait d'amandes, de miel, d'agrumes et pétri d'amour par le glacier.
Le tout est très joliment décoré, livré dans une boite rouge du plus bel effet.
Une excellente idée de cadeau, totalement originale tant par le goût que pour la forme.
Notre conseil : a goûter en prenant le thé, ou un café.
Notre recommandation : attention, les boites se vident très vite !! ( vécu de l'auteur)
Ce petit palet que certains compareront avec un calisson d'Aix est fait à base de produit du terroir ( la recette du Corail de Bonifacio) .
Bien sûr la pâte d'amandes est présente, mais le goût est très nettement relevé par les agrumes insulaires, les noisettes de Cervione etc...
Mais connaissez vous la légende à l'origine de cette douceur du sud de la corse ?
On parle ici d'un temps où Napoléon n'était encore que le lieutenant fougueux, rentrant de la difficile campagne de Sardaigne et faisant escale dans la ville haute. Il tomba sous le charme d'une jeune Bonifacienne du nom d'Emma Poggioli.
La vie militaire de Napoléon ne lui permit pas plus de temps sur place mais la légende dit que le soldat offrir à la jeune fille un collier en corail rouge de Bonifacio.
On parle ici d'un temps où Napoléon n'était encore que le lieutenant fougueux, rentrant de la difficile campagne de Sardaigne et faisant escale dans la ville haute. Il tomba sous le charme d'une jeune Bonifacienne du nom d'Emma Poggioli.
La vie militaire de Napoléon ne lui permit pas plus de temps sur place mais la légende dit que le soldat offrir à la jeune fille un collier en corail rouge de Bonifacio.
L’histoire de la cité murmure que la délicate demoiselle n’eut de cesse de confectionner une confiserie, douceur d’amandes et puissance de cédrat, pour retenir son amant.
Alors allez vous, vous aussi, succombez sous les charmes de Bonifacio et des palets carrés
Rien de plus simple, le Corail de Bonifacio possède une boutique en ligne où vous pourrez choisir entre des boites de 9 ou 18 palets.
Un conseil, dépêchez vous de commander, le succès est chaque année au rendez vous et les produits partent partout dans le monde !
Rien de plus simple, le Corail de Bonifacio possède une boutique en ligne où vous pourrez choisir entre des boites de 9 ou 18 palets.
Un conseil, dépêchez vous de commander, le succès est chaque année au rendez vous et les produits partent partout dans le monde !
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